TRIP’LE x KUDEEJEEN COMMUNITY : LOCAL AROI

ใครชอบกิน และอินเรื่องชุมชน มารวมตัวกันตรงนี้ด่วน !

เราได้มีโอกาสไปทานอาหารมื้ออร่อยจาก “ชุมชนกุฎีจีน”

ที่ถูกส่งตรงมาจากแม่ครัวชุมชนตัวจริง มาปรุงอาหารใน

แบบฉบับชุมชนของแท้ ที่เป็นสไตล์โปรตุเกสให้เราได้กิน

แบบสดๆใหม่ๆ แถมยังใช้วัตถุดิบที่เป็นของท้องถิ่นแท้ๆ

อีกด้วย ยกให้เป็นมื้ออร่อยประทับใจในรอบปีเลยทีเดียว

ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยเวลาที่เราอยากจะกินอาหารท้องถิ่นอร่อยๆ

หรืออาหารท้องถิ่นแบบต้นตำรับ นอกจากจะหายากแล้ว

ยังติดปัญหาเรื่องการเดินทางไม่สะดวก ไม่มีที่จอดรถอีก

แต่!! ตอนนี้โครงการ Local Aroi ทำฝันคนชอบกินให้เป็น

จริงได้แล้ว! เค้าได้จัดทำเป็นร้านที่รวบรวมเชฟอาหารฟิวชั่น

ในชุมชนนั้นๆ มารังสรรค์เมนูแสนอร่อยด้วยประสบการณ์

ที่สามารถยกระดับคุณภาพชีวิตชุมชน เพิ่มมูลค่าและ

สร้างช่องทางช่วยเพิ่มรายได้ให้กับชุมชนอีกทางหนึ่ง

โดยยกความอร่อยทั้งหมดนี้ มาเสิร์ฟให้กับคนเมืองได้กิน

แบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก เป็นร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ

อบอุ่น แถมยังมีเชฟชุมชนตัวจริงมาเล่าสตอรี่อาหารแบบ

ใกล้ชิดสุดๆ ที่สำคัญมีที่จอดรถด้วยจ้า สบายแล้วววว

เรียกว่าเป็นโอกาสที่ดี นอกจากอิ่มอร่อยกันถ้วนหน้าแล้ว

ยังได้ทำบุญไปในตัวด้วยนั่นคือการบริจาคเพื่อช่วยเหลือ

และพัฒนาชุมชน อีกช่องทางหนึ่ง เอาเป็นว่าถ้าอยากกิน

อาหารจากชุมชนไหน ก็แค่บุ้ควันและเวลา แล้วเตรียม

ล้างท้องไปลองลิ้มชิมรสความอร่อยกันได้เลยยยยยย

ขั้นตอนการจองไม่ยาก..คลิกเดียวรู้เรื่อง ไปโล้ดดดดดด !!

เข้าไปจองได้ที่ > https://localaroi.com/

รายละเอียดโครงการ > https://taejai.com/th/d/localaroi/

“ชุมชนกุฎีจีน” เป็นชุมชนน่ารักและมีเสน่ห์แบบที่หาที่ไหนไม่ได้เลย

อาหารดินเนอร์มื้อนี้ ถูกส่งตรงความอร่อยโดยเชฟชุมชน และเชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ พุกะณะสุต 2 ท่านนี้นอกจากจะออกมาต้อนรับอย่างอบอุ่นแล้ว ยังอธิบายสตอรี่ของอาหารแต่ละเมนูให้ฟัง ทำเอาอาหารอร่อยทวีคูนไปอีก! นับว่าเป็นมื้อดินเนอร์ที่แสนวิเศษมื้อนึงเลยล่ะ

เรื่องสถานที่ร้านในการจัดมื้ออาหาร ทางทีม Local Aroi จะเลือกจากบรรยากาศร้าน พื้นที่ทั้งหมดให้เข้ากับชุมชนนั้นๆมากที่สุด อย่างชุมชนกุฏีจีนครั้งนี้ ร้านที่จัดคือ ร้านจานกับข้าว อยู่ที่วิภาวดีซอย 20 ถึงแม้ว่าเย็นๆ จะรถติด แต่พอถึงร้านปุ๊ป เจอบรรยากาศและอาหารมื้ออร่อยจะทำให้คุณหายหงุดหงิดใจทันที เรารับประกัน

เมนูเรียกน้ำย่อยฃ

-กระทงทองสัพแหยก

ไก่สับผัดเครื่องเทศ อย่าง ขมิ้น ยี่หร่า ลูกผักชี เสิร์ฟบนกระทงกรอบเหลืองทองพอดีคำ เป็นอาหารว่างชาววังที่มีกลิ่นเครื่องเทศแบบเบาๆ ชวนเรียกน้ำย่อยออกมาทำงานอย่างดี

-ทองพลุ

อีกหนึ่งของว่างของชาววังที่เป็นยอดฮิต หน้าตาอาจดูคล้ายเอแคลร์แต่รสชาติไม่ได้หวานอย่างที่คิด 555 ไส้ข้างในจะผัดเค็มด้วยเนย พร้อมผัก แฮม และเครื่องเทศ เพิ่มความมันด้วยนมข้นจืดอีกนิด เราว่าอร่อยมันๆ ใช้ได้เลยนะ

-ต้มเค็มโปรตุเกส

ใครชอบพะโล้ ก็น่าจะชอบเมนูนี้ด้วยเหมือนกัน สันคอหมูนิ่มๆที่ถูกต้มนานๆ ปรุงรสด้วยซอสปรุงเทศ น้ำตาลมะพร้าวและเกลืออีกหน่อย กินกับข้าวเข้ากันสุดๆ

– ขนมจีนแกงไก่คั่ว

เมนูเส้นขึ้นชื่อของชุมชนกุฏีจีน ต้องยกให้เค้าเลย เค็มนำหวานตามไร้รสเผ็ด มีความมันจากกะทิและหอมเครื่องแกงที่ผัดกับพริกเหลือง อร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ หรือจะเพิ่มความเปรี้ยวด้วยน้ำส้มพริกเหลืองก็ดีไม่แพ้กัน พูดถึงก็อยากกินอีก♥

อาหารแน่นๆ เต็มโต๊ะแบบนี้ล่ะ

เชฟชุมชนก็มาลงมือบริการด้วยตัวเองเลย เป็นกันเองสุดๆ

– ต้มมะฝาด

มะฝาดหรือมะฟาโด้ ก็คือต้มจับฉ่ายลูกครึ่งโปรตุเกส-จีน มีกะหล่ำปลี หัวไชเท้า และคะน้า รสชาติหวานอมเปรี้ยว จะให้ลงตัวไปกว่านี้ต้องกินกับข้าวสวยร้อนๆหรือข้าวต้มนะจ๊า

– แกงเหงาหงอด

แกงของชาวโปรตุเกสที่มีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา คล้ายแกงส้มบ้านเราแต่ผสมพริกแกงส้มกับพริกชี้ฟ้าเหลืองเข้ามา เปรี้ยวด้วยน้ำมะนาวและน้ำมะกรูด พร้อมเนื้อปลาชิ้นโต และผักที่มีสรรพคุณเป็นยาเย็นอย่าง แตงโมอ่อน ฟัก แฟง อร่อยแถมมีประโยชน์สุดๆ <3

– ส้มฉุน ชอบมากกกกกก !!

เมนูของหวานดับร้อนที่ไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อน แต่พอได้พบเจอแล้วตกหลุมรักแบบเงยหัวไม่ขึ้นเลยทีเดียว เป็นเมนูรวมผลไม้ดับร้อนอย่าง ลิ้นจี่ ลำไย องุ่น สัปปะรด ส้มโอ มะม่วงเปรี้ยวซอย อยู่ในน้ำลอยดอกมะลิที่ชูกลิ่นด้วยส้มฉุนหรือส้มซ่า และเพิ่มความหอมด้วยขิงและขมิ้นอ่อนเข้าไปอีก สดชื่นตาตื่นไปเลยยย รักมากๆ <3

เสิร์ฟคู่กับชาร้อนๆที่มีส่วนผสมของลูกกระวานและมะนาว รสนุ่มหอมละมุนฟินสุดๆไปเลย

อิ่มอร่อยกับเมนูอาหารดั้งเดิมจากชุมชนกุฏีจีนไปแล้ว ก็อยากจะชวนทุกคนมาเดินเล่นดูความน่าสนใจของแหล่งชุมชนจริงๆเป็นน้ำจิ้ม เผื่อวันหยุดไหนใครไม่มีอะไรทำ ก็ออกมาเดินเล่นพร้อมสะพายกล้องสักตัว น่าจะได้รูปกลับบ้านไปเพียบบบบเลยล่ะ

ลิสต์ที่เที่ยวในชุมชนกุฏีจีน

1.วัดกัลยาณมิตร

2.ศาลเจ้าเกียนอันเกง

3.บ้านวินด์เซอร์

4.โบสถ์ซางตาครู้ส

5.ขนมฝรั่งหลานแม่เป้า

6.เรือนจันทภาพ

7.วัดประยูร