หลังจากกลับจากเที่ยวมารัวๆ ตอนนี้ก็อยากขอให้ทุกคนพัก!
พักการจัดกระเป๋าก่อน แล้วออกมาหาอะไรกินอร่อยๆกันดีกว่า
ปีที่แล้วที่เราได้ไปพักที่ Hotel Muse Bangkok มา จำได้มะ
ละชอบมาก คือที่นี่เป็นโรงแรมบูทีคที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
อยู่ใจกลางเมือง มีRooftop ที่แสนจะชิลล์ บรรยากาศดีงาม
มีร้านอาหารที่มีเชฟชื่อดังการันตีความอร่อย และวันนี้เราก็ได้
กลับไปเยือนอีกครั้ง ที่ห้องอาหาร Medici Kitchen & Bar
โอโห้ ! บอกเลยว่าพวกเราประทับใจมากขึ้นกว่าเดิมไปอีกจ้า
เค้าเปลี่ยน Concept เดิมทำรสชาติให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น
“Modern Italian cuisine with Mediterranean flavor”
ปรับสไตล์อาหารให้เป็นแนว Mediterranean มากขึ้น โดย
เชฟบาธ ซีวินสกี้ (Bartek Cywiński) Excusive Chef คนใหม่
เค้าทำการบ้านมาดีมาก วิเคราะห์ข้อมูลว่าคนไทยชอบกินอะไร
ชอบอาหารรสชาติแบบไหน หน้าตาเป็นยังไง แต่ยังคงเน้นเรื่อง
ของอาหารที่ทานง่าย วัตถุดิบสดใหม่ ปลูกเองและปลอดสาร
แถมวัตถุดิบที่ใช้ก็เป็นออร์แกนิค จากสถานีเกษตรโครงการหลวง
ต้องยอมรับว่ารสชาติและความสวยงามนั้น เชฟเค้าขึ้นชื่อเชียวล่ะ
ลงมือทำเองทุกกระบวนการตั้งแต่ต้นจนจบ ใส่ใจทุกรายละเอียด
สามารถทำให้คนกินรู้สึกประทับใจตั้งแต่แรก และที่สำคัญเลยนะ
คืออร่อยเป็นบ้าไปเลย..เราเรียกมันว่าความรักไปแล้วอ่ะ บ้าจริง!
ปล.ซุปฟักทองคือที่สุด กินแล้วหยุดไม่ได้ ไม่เชื่อไปลองดูเด้อ <3
/ map.
Hotel Muse Bangkok.
55/555 Langsuan Road, Lumpini, Pathumwan, Bangkok 10330 Thailand.
และนี่คือ เชฟบาธ ซีวินสกี้ (Bartek Cywiński) Excusive Chef คนใหม่
ที่จะมาเปลี่ยนอาหารอิตาเลียนให้แตกต่างไปจากเดิม
ปรับเปลี่ยนแนวคิดของอาหารให้ทันสมัยมากยิ่งขึ้น
เน้นวัตถุดิบคุณภาพดีจากท้องถิ่น แว่วมาว่า
เชฟขึ้นไปขนมาจากเชียงใหม่เลยนะเออ
อาหารสามารถเข้าถึงคนไทยได้ง่ายขึ้น
หรือว่าง่ายๆก็คือทำรสชาติให้ออกมาถูกปากคนไทยนั่นเอง
และนี่ก็คือเชฟที่จะมาความอร่อยมีระดับให้เราทานกันในวันนี้ เย้!!!
ทำอาหารอร่อยแล้วยังหล่อด้วยจ้า น่ากินไปหม้ด!?
Pumpkin Soup Cappuccino *RECOMMEND
เมนูก่อนเริ่มเสิร์ฟMain Course โอ้ยตายแล้วววว
เจอเมนูแรกเข้าไป นอกจากความน่ารักที่เสมือนเสิร์ฟกาแฟแล้วนั้น
ความอร่อยคือต้องยกนิ้วให้ไปเลย
พอชิมไปนิดนึงหลังจากนั้นก็หยุดไม่ได้อีกเลย5555555
ปกติซุปเราก็จะซดอะไรงี้ อันนี้อยากเคี้ยวไม่อยากให้หมด
นี่ไม่ได้เว่อนะอยากให้ชิมจริงๆ คือเหมือนกินซุปฟักทองที่เป็นของคาว
แต่ให้ความรู้สึกว่ากำลังจิบคาปูชิโน่อยู่เบาๆ ฟองนมก็มาด้วยนะ
ทั้งอร่อย หอม หวาน มัน โดนใจน้องมากเลยค่ะเชฟบาธ <3
Smoked Haddock Risotto (500 บาท)
หน้าตาเมนูนี้ เห็นละมัน Modern Italian เว่อร์เลยไหมล่ะ !
จานนี้จะเป็นปลา Haddock ที่ Import มาจากฝรั่งเศส
แล้วนำมาคลุกกับข้าว Risotto ซึ่งไม่เคยมีที่ไหนทำมาก่อน
อีกทั้งยังราดด้วยไข่เป็ดออร์แกนิค ที่ให้อารมณ์คล้ายๆกับไข่ออนเซนนั่นล่ะ
เวลากินเราก็จะต้องคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วรสชาติจะอร่อยกลมกล่อมมากขึ้น
Burrata Asparagus (580 บาท)
เมนูนี้จะเป็นซอฟชีส Burrata เองจ้าาาาา เป็นไง?
หน้าตาคิ้วเว่อ นึกว่าของหวานมะ ? ที่เห็นเขียวๆ โรยหน้าเยอะๆ
อันนี้คือผักนะมาจากกโครงการหลวงทั้งหมดเลย
ซึ่งได้แก่ Mint, Dill, Parsley, Basil แล้วราดด้วยซุป
Asparagus and Basil ต้องยกให้ความเข้ากันกับชีส
มีความนุ่มนิ่มดีมาก ไม่มีเลี่ยน ไม่มีคาว
ไม่มีไม่อร่อยเลย555555555555
Happy Pig in the Garden (590 บาท)
เห็นชื่อเมนูก็แฮปปี้ล้าววววว.. ยิ่งวิธีการทำนั้น
ความพิถีพิถันเป็นมาเป็นอันดับหนึ่ง คือเชฟเค้านำหมูมา Brine
หรือหมักนั่นแหละ ประมาณ 10 ชม.
มีทั้งส่วนของ Pork Tenderloin และ Pork Belly
ซึ่งเนื้อมันจะนุ่มมาก รสชาติกลมกล่อม
ทั้งยังมีผักตกแต่งจานจากโครงการหลวง
เช่น Baby Potatoes, Carrot Ball เป็นต้น
แล้วจิ้มกับซอสที่ราดมาให้ด้วย อือหือออออ!!!
อร่อยน้ำตาไหล..อยากจะขอเพิ่มอีกจานเลย
ตอนช่วงเวลา 20.00 น. ระหว่างทานอาหารกันอยู่นั้น
ก็จะมีนักร้องมาร้องโอเปร่าให้เราฟังสดๆมีทั้งผู้หญิงและผู้ชาย
คือเสียงดังกังวาลชัดเป้ะ ไม่ต้องใช้ไมค์ ขนลุกมาก #ยืนขึ้นปรบมือ?
เพิ่มอรรถรสในการทานอาหารได้ดีทีเดียว5555555
Lemoncello?
ความคัดสรรการเสิร์ฟแต่ละเมนูนั้นวางแผนมาได้ดีจริงๆ
ซึ่งเมนูตัวตัดของคาวก่อนของหวานนั้นก็มานะจ้ะ
ได้แก่เมนูนี้นั่นเอง เป็นไอศกรีมเลม่อนที่ดีมาก
หอมเลม่อนและเย็นชื่นใจสุดๆ ให้ความรู้สึกเฟรชดีๆนี่เอง
ซึ่งเ
ป็นเมนูที่ตัดเลี่ยนออกไปได้ดีทีเดียว เลิฟจริง
*เมนูนี้มีแต่เฉพาะคนที่สั่งเป็น เซตเมนู เท่านั้นน้าาา
Chocolate Brownie (410 บาท)
ถึงจานของหวานตบท้ายของจริงละ ! เป็น Chocolate
สูตรพิเศษของเชฟ มีทั้งหมด 6 อย่าง ได้แก่
บราวนี่ เมอแรงค์ มูส ไวท์ชอค ไอศกรีมช็อคโกแล็ต
และที่ชอบที่สุด ยกให้ตัวนี้เลย ช็อคโกแลตเปาะแปะ 555
ย้อนวัยใสนิดๆจำได้มะขนมที่จะระเบิดในปากดังเป้าะแป้ะๆๆอะ
และที่สำคัญ Chocolate สูตรพิเศษของเชฟ มีหลายชนิด
แต่ที่นี่เค้าใช้ Chocolate จาก Cacao Barry ของฝรั่งเศสนะ
เสิร์ฟพร้อมกับมาสคาโปนชีส อีกทั้งยังเสิร์ฟพร้อมกับมาสคาโปนชีส
White Chocolate Crumble ด้านบนถือว่าปิดท้ายได้อย่างสวยงามมากๆ
*เมนูนี้มีแต่เฉพาะคนที่สั่งเป็น เซตเมนู เท่านั้นน้าาา
สำหรับใครที่สนใจอยากจะมา Dinner มื้อประทับใจแบบเรา
ก็สามารถเข้าไปจองได้ที่นี่เลย >> http://bit.ly/2H9iych
* แถมส่วนลด 25% เฉพาะค่าอาหาร ช่วงเวลา 18:00-18:30 น.
จำกัดเพียง 10 ท่านต่อวันเท่านั้น Special มากไม่อยากให้พลาด
#TRIPLExMEDICI
#TRIPLExHOTELMUSE
#HotelMuse #Medici #ModernItalian #StayLuxury
ขอบคุณสำหรับการเดินไปกับเรา
และทุกๆคนที่ติดตาม Blogger ตัวเล็กๆอย่างพวกเรา TRIP’LE
CONTACT
FACEBOOK : https://www.facebook.com/tripleXanywhere/
IG : @triplexanywhere
Leave a Reply