มาในส่วนของห้องอาหารเช้า🍴🍃✨
อาหารเช้าของที่นี่จะเป็น A La Carte + Mini Local Station โดยทางรร.จะให้เราเลือกอาหารเช้า 1 เมนู สำหรับอาหารจานเดียว แบ่งเป็น Western Style และ Asian Style
✨Western Style
American Breakfast
French Toast
Omelette
Pancakes
✨Asian Style
ข้าวต้มจันทบูร (แนะนำ**)
ข้าวกะเพราหมู/ไก่ + ไข่ดาว
ข้าวหมู/ไก่กระเทียม + ไข่ดาว
ข้าวต้มจันทบูร (แนะนำ**)
American Breakfast
Omelette
Pancakes
และจะมี Mini Local Station ในโซนห้องอาหารรองรับ สามารถเลือกทานได้เลย
เนื่องจากทางรร.อยากให้แขกที่เข้ามาพักได้สัมผัสกับ Local experience ยกตัวอย่างเช่น ขนมจ้างที่ทานกับน้ำตาลอ้อยหนองบัว ซึ่งเป็นขนมพื้นถิ่นของจันทบุรีที่มีมาตั้งแต่สมัย ร.5 หรือแม้แต่ปาท่องโก๋ที่ทานกับน้ำจิ้มของจันท์ ที่คล้ายกับอาจาด ผ่าน Mini Station ตรงนี้นี่เอง
✨Local Desserts Corner (ขนมไทย ขนมท้องถิ่น)
• ปาท่องโก๋น้ำจิ้มของจันท์ / ขนมปัง
ปาท่องโก๋จันทบุรี มาทั้งทีต้องลองให้ได้! เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับอิทธิพลมาจากชาวจีนที่ย้ายมาอาศัยที่ จ.จันทบุรี ซึ่งเค้าจะรับประทานปาท่องโก๋กับน้ำจิ้มที่มีรสชาติหวานอ่อนๆ อมเปรี้ยวนิดๆ เผ็ดปลายๆ ที่มีส่วนผสมอย่างน้ำส้มสายชู กระเทียม น้ำตาล และพริกสด
ซึ่งการกินลักษณะนี้ถูกสันนิฐานมาว่าเป็นการเอาน้ำจิ้มของอาหารญวนมาดัดแปลงเป็นน้ำจิ้มปาท่องโก๋ และอาจจะเป็นเพราะมีชุมชนชาวญวนตกค้างอยู่ในแผ่นดินไทย ทำให้ยังหลงเหลือวิถีชีวิต ความเป็นอยู่ รวมถึงวัฒนธรรมการกินอยู่จนถึงทุกวันนี้นั่นเอง
✨Bread Corner (มุมขนมปัง)
• ขนมปังขาว/ขนมปังโฮลวีท
• เนยจืด/แยมสตอเบอรี่/แยมสับปะรด/นมข้นหวาน
✨Local Desserts Corner (ขนมไทย ขนมท้องถิ่น)
• ขนมจ้างหรือขนมกี่จ้าง ทานกับน้ำตาลอ้อยหนองบัว / ขนมชั้น
(ซ้าย) ขนมอะไรมีรสชาติค่อยข้างจืด แต่พอนำมาจิ้มกับน้ำตาลอ้อยที่มาจากตำบลหนองบัวแล้ว มันหยุดไม่ได้จริงๆ…มีส่วนผสมของข้าวเหนียว น้ำ และน้ำด่าง วิธีการทำคือนำข้าวเหนียวแช่น้ำด่างประมาณ 3-5 ชั่วโมง แล้วนำข้าวเหนียวมาห่อด้วยใบไผ่ หลังจากนั้นนำไปต้มจนสุก ซึ่งเคล็ดลับในการทำขนมจ้างให้อร่อยคือ น้ำด่าง ที่มาจากเถ้าไม้ชนิดหนึ่งนี่เอง
✨Salad Corner (มุมสลัดผัก)
• ประกอบไปด้วย ผักสลัด/ถั่วแดง/ข้าวโพด/ลูกเดือย
• น้ำสลัด ซีซ่าร์/ครีมสลัด/น้ำสลัดงาญี่ปุ่น
✨Beverage Corner (Coffee/Juices/Drinking water)
• เครื่องกดกาแฟของ Netles
• น้ำผลไม้ : น้ำส้ม/น้ำเก๊กฮวย/น้ำมะปี๊ด (ออกเฉพาะ ศ.-อา.)
• น้ำเปล่า
ขอพูดถึงน้ำมะปี๊ดสักนิด เป็นอะไรที่สดชื่นนน แบบตะโกน!! มะปี๊ดหรือส้มจี๊ด เป็นผลไม้ที่ปลูกมากในเมืองจันท์ มีผลเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ คล้ายมะนาว เนื้อคล้ายส้ม รสชาติก็ส้มๆมะนาวๆ ผสมกัน แต่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวมากๆ นิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นแบบที่สุด แถมยังอร่อยแบบหยุดไม่ได้แล้วยังได้วิตามินซีแบบเต็มๆ ด้วยนะ
✨Healthy Corner
• กล้วยหอม
• โยเกิร์ต รสธรรมชาติ
จะเห็นได้ว่ามีต้นไม้เขียวๆ แซมอยู่ทั่วทุกบริเวณทางเดิน ลมก็โกรกดีมากมาย อยู่แล้วเย็นทั้งวันเลย
ชั้นสองตรงหน้า Co-Working Space ก็สามารถมานั่งเล่น อ่านหนังสือกันได้นะ
ถูกใจเหล่า Workation อย่างแน่นอน เพราะที่นี่เค้ามี Co-Working Space ไว้สำหรับแขกที่เข้าพักทุกคน ใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศการนั่งทำงาน หาที่โล่งๆ มีมุมอ่านหนังสือเงียบๆ ก็สามารถมาใช้บริการได้เลย
ห้องประชุมก็มีนะ ครบมากๆ
ปิดท้ายด้วยอาหารเย็นกัน 🙂
ขอพูดถึงจานที่อยู่ตรงหน้าก่อนเลย
“สเต็กหมูพริกไทยดำ”
สเต็กชิ้นใหญ่หน้าตาดูดีสุดๆ The Motifs ทำซอสเกรวี่ที่ราดบนสเต็กเองทั้งหมด มีแชมปิยองเป็นหลัก และน้ำสลัดก็ทำเองด้วย แนะนำจานนี้มากมาย เนื้อนุ่มๆ หอมซอส อร่อยมากก
ตามมาด้วย..
🍴ผัดไทยเส้นจันท์
ผัดไทยซอส 3 รส อร่อยแบบไม่เหมือนใครที่ไหน เพราะเป็นสูตรลับเฉพาะของ The Motifs ที่คิดขึ้นมาเอง ไม่แฉะจนเกินไปใครได้กินก็ต้องติดใจ
🍴สปาเกตตี้ผัดผงกะหรี่
สปาเกตตี้ไวท์ซอสที่มีส่วนผสมของผงกระหรี่ เรียกว่าเป็นเมนูอิตาเลี่ยนที่ผสมความเป็นไทยได้อย่างลงตัวสุดๆ มีความครีมมี่แต่ก็ส้มผัสได้รับรสกลิ่นไทย ๆ อย่างร
มีส่วนผสมของแฮมและเห็ด และตัวชูรสก็คือเบค่อนกรอบที่ขาดไม่ได้เลย
🍴The Motifs Garden Salad
เมนูสลัดจานแนะนำของที่นี่เป็นสลัดที่นำเสนอโดยผสมผสาน ไทยและยุโรปเข้าด้วยกัน โดดเด่นที่น้ำสลัดที่ทำเอง ซึ่งจะมีส่วนผสมขอ ผลไม้ท้องถิ่นอย่าง น้ำมะปี๊ด น้ำมะนาว เมเปิ้ล และพริกขี้หนูสวนสับละเอียด รสชาติจะเผ็ดนิดๆ ให้พอได้รับรส และให้ทุกคนได้ทานได้ โรยด้วยกุ้งแห้งบดละเอียด เห็ดแชมปิญอง และแฮมที่นำไปกริลจนหอม บอกเลยว่ากินแล้วเฟรชสุดๆ
🍴กระวานทอด
เมนูสมุนไพรที่มาจากวัตถุดิบท้องถิ่นของ จ.จันทบุรี เป็นพืชมีหัว ตระกูลเดียวกับขิงข่า ที่มีกลิ่นเฉพาะตัว และเมื่อรับประทานแล้วจะมีความเผ็ดปลายลิ้นหน่อยๆ The Motifs ต้องการนำเสนอสมุนไพรท้องถิ่นนี้ให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น จึงนำมาทอดให้รับประทานง่ายขึ้นเหมือนเป็นเฟรนซ์ฟรายสไตล์ไทยๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย ที่ใครก็ต้องไม่เคยได้กินเมนูนี้มาก่อน
😍รากเหง้า หรือ ข้าวเม่าอบควันเทียน
ที่ชอบที่สุดขอยกให้เมนูนี้เลยยยยยยย
เมนูรากเหง้าหรือข้าวเม่าอบควันเทียน เมนูที่ต้องการนำเสนอวัตถุดิบพื้นถิ่นอย่าง “ข้าวเม่า” ที่คนส่วนใหญ่อาจจะลืมไปแล้ว โดยนำมารวมกับเมนูกล้วยบวชชี และเลือกใช้แต่กล้วยหอมมาทำด้วยนะ
เมนูนี้จะนำข้าวเม่าที่ผ่านการมูล และอบควันเทียนเป็นเวลากว่า 1 วัน เพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติหวานอร่อย ซึ่งจะได้รสสัมผัสที่เราคาดไม่ถึงสุดๆ ได้รับรสความขมนิดๆ ที่ปลายลิ้นจากมะกรูดขูดที่ถูกโรยด้านบน เป็นการผสมผสานวัตถุดิบได้อย่างลงตัวสุดๆ ให้สมกับคอนเซ็ปต์ของเมนูนี้ว่า “หวานไม่เป็นลม ขมยังเป็นยา”
ซึ่งเมนูนี้เป็นเมนูสุดท้ายในงาน Chef’s Table 2021 ที่ถูกคิดค้นจาก Chef Jack จากรายการเชฟกระทะเหล็กที่มาคิดต่อยอด และนำไปสู่การเริ่มต้น ของ Next Chapter ในการนำอาหารไทยโบราณมาประยุกต์ด้วย
ปล.เมนูนี้มีขายตลอดฤดูฝน สิ้นสุดที่สิ้นเดือนตุลาคมนี้เท่านั้นน้า
หลังจากอิ่มอร่อยกันเป็นที่เรียบร้อย ก็ขอพาไปดูห้องพักรูปแบบอื่นๆกันอีกสักเล็กน้อย
🌿Green Traveller
• ขนาดห้องพัก 20 ตร.ม.
• ออกแบบในแนว eco concept living โดยจะไม่มีตู้เย็นให้บริการในห้องพัก
รายละเอียดเพิ่มเติม > https://www.facebook.com/media/set/?vanity=themotifsecohotel&set=a.286433702891006
(รางวัล)
🌿Green Studio (King/Twin)
• ขนาดห้องพัก 25 ตร.ม.
(King)
https://www.facebook.com/media/set/?vanity=themotifsecohotel&set=a.286436826224027
(Twin)
https://www.facebook.com/media/set/?vanity=themotifsecohotel&set=a.286438669557176
(รางวัล)
🌿Green Deluxe
• ขนาดห้องพัก 30 ตร.ม.
• อ่างอาบน้ำ ภายในห้องน้ำ พร้อมห้องอาบน้ำแยกส่วนต่างหากอีกส่วน
รายละเอียดเพิ่มเติม > https://www.facebook.com/media/set/?vanity=themotifsecohotel&set=a.286441026223607
🌿Green Corner (with Indoor Spa Bath)
• ขนาดห้องพัก 35 ตร.ม.
• อ่างอาบน้ำ ภายในตัวห้องพัก มุมหน้าต่าง พร้อมห้องอาบน้ำแยกส่วนต่างหากอีกส่วน
รายละเอียดเพิ่มเติม > https://www.facebook.com/media/set/?vanity=themotifsecohotel&set=a.286445692889807
#themotifsecohotel
#chanthaburi
#chanthaburihotel
#รีวิวโรงแรม
#โรงแรมจันทบุรี
#แจกที่พัก #จันทบุรี
(:
ขอบคุณสำหรับการเดินไปกับเรา
และทุกๆคนที่ติดตาม Blogger ตัวเล็กๆอย่างพวกเรา TRIP’LE
CONTACT
Website : http://triplexanywhere.com
Facebook : https://www.facebook.com/tripleXanywhere
Instagram : @triplexanywhere
Twitter : @triplexanywhere
Youtube : https://goo.gl/i1HQ8V